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Bienvenue sur mon blog consacré à l’alimentation vivante !
6 octobre, 2010, 22:33
Classé dans : Ateliers, evenements,Non classé

L’alimentation vivante consiste à manger des aliments non dénaturés, encore riches de toute leur vitalité et nutriments. Il s’agit donc d’une alimentation crue, où les aliments, s’ils sont parfois légèrement chauffés, ne le sont pas à plus de 40 degrés. C’est une alimentation très saine, qui donne de l’énergie et permet souvent de régler quelques maux du quotidien. Les préparations sont généralement simples et rapides à préparer.

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J’ai découvert l’alimentation vivante il y a plus de 2 ans.
Au début, j’ai commencé à manger cru au petit déjeuner et simplement à manger davantage de cru le reste de la journée.
Après des hauts et des bas, je me suis dirigée vers une alimentation complètement crue, il y a plusieurs mois.
Je cuisine aussi de façon plus traditionnelle pour le reste de ma famille, quand c’est moi qui leur prépare à manger. Ce qui n’empêche pas mes enfants notamment de se régaler avec le cru, assez souvent.

J’ai adopté une alimentation essentiellement frugivore, sur le modèle du 80/10/10, qui consiste à privilégier le sucre (des fruits), plutôt que le gras (des noix, des huiles et des fruits gras comme les avocats). Cela me convient bien, mais ne m’empêche pas d’inventer souvent de nouvelles recettes de cru-sine !

Je pense animer des ateliers d’alimentation vivante sur Grenoble, pour cela je recherche des personnes intéressées ;)
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Voici le descriptif de ce que seraient ces ateliers :
Série de 3 ateliers d’introduction à l’alimentation vivante
50 euros le cycle de 3 ateliers ou 20 euros l’atelier. Horaires et dates à définir.

Introduction et smoothies
Qu’est-ce que l’alimentation vivante et quels sont ses bienfaits sur la santé ? Est-ce contraignant ? Se faire plaisir en mangeant vivant ! Comment ?
La transition et la détoxication. Conseils et astuces.
Pour ce premier atelier, je vous propose de découvrir les smoothies : smoothies verts ou colorés, pour éveiller les papilles tout en faisant le plein d’énergie. A consommer au petit-déjeûner ou lors d’un autre repas, selon le goût et les envies !
Nous concocterons un smoothie vert, un smoothie fruité et un smoothie chocolaté (au cacao cru !).

Graines et déshydratation
Les graines, germées ou pas, se préparent généralement à l’avance. Comment les faire germer ou les faire tremper ? Comment « dé-cruder » les légumineuses ? Quand et comment est-il préférable de les consommer ?
De plus, nous aborderons la question de la déshydratation, une autre merveilleuse façon de manger cru et diversifié. Et de manger occasionnellement des fraises en hiver, par exemple, mais sans nuire à l’environnement…
Au menu du jour : salade aux graines germées, pâté végétal aux champignons et « délices orientaux ».

Desserts et alimentation chaude mais crue
Lorsque l’on mange davantage de cru, l’envie nous vient parfois de manger quelques « douceurs »…
Et quand vient l’hiver, notre corps aspire à être réchauffé !
Comment concilier ces aspirations avec le cru ?
Nous préparerons des bis-crus, douceurs indiennes, ainsi qu’une soupe de légumes chaude.

Vous êtes intéressés : n’hésitez pas à laisser vos coordonnées et à préciser les jours où vous êtes le plus disponible.

D’autres ateliers sur d’autres thèmes peuvent être organisés, par exemple, des ateliers pour les enfants, des ateliers davantage sur le 80/10/10, ou encore juste des rencontres-papotes et échanges de recettes (gratuites !), etc.

Enfin, si des grenoblois ne sont pas intéressés par les ateliers et rencontres, n’hésitez pas à vous manifester tout de même, juste par échanger par mail ou autre, ou encore se grouper pour acheter des fruits et légumes en gros, etc.


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